Hjemmedyrket protein, sørg for at du kjenner fordelene!

«Dårlig styring av hele prosessen, fra å produsere det beste første slåtten med gras til å presentere fôret ved fôrhekken, kan utgjøre en negativ forskjell på rundt 80 kr per ball. Rask og ren høsting, deretter oppbevaring under lufttette forhold, er avgjørende», sier Sjon de Leeuw, ledelses- og strategirådgiver hos PPP Agro Advies.

En melkebondes forretningsmodell avhenger helt av gårdsdriften. De Leeuw: «Fôrrasjoner står for den største utgiften på en gård. Bønder merker de økonomiske konsekvensene av å kjøpe mineraler, kraftfôr og andre ingredienser. Men ett område de har en viss kontroll over, er proteinproduksjonen.»

Så mye som mulig fra din egen eiendom

Det er viktig å sikte mot maksimalt proteinutbytte fra egen jord, da dette logisk sett reduserer avhengigheten av protein fra eksterne kilder. Kvantitet og kvalitet er like viktige her, samt å opprettholde riktig energi-til-protein-balanse i rasjonen. For mye protein kan ha en skadelig effekt på dyrene, så hver gård sikter mot optimalt proteininnhold i rundballene eller silofôret.

Innflytelsesrike faktorer på protein

«I praksis ser jeg jevnlig store variasjoner i hvor mye hjemmedyrket protein som produseres på gårder. I noen tilfeller høster én bonde mindre enn 50 prosent protein fra sin egen jord, mens en annen bonde får mer enn 65 prosent – selv om antallet dyr og areal med eng er det samme. Dette tyder på at bønder som produserer mer protein på sin egen jord, styrer fôrproduksjon og fôring mye bedre», sier De Leeuw. Ifølge rådgiveren inkluderer medvirkende faktorer høstemetode, høstetid og konserveringsmåte. For å sikre god konservering er det avgjørende hvor raskt høstingen går og at gresset blir lufttett pakket inn så raskt som mulig.

De Leeuw: «Og husk at det optimale tørrstoffinnholdet er rundt 40 prosent. Du kan jobbe med prosenter på 50 eller høyere, men det øker risikoen for varmgang. Men det som gjør dette komplisert, er at proteinet i tørrere gress generelt er mer vomresistent, dvs. av bedre kvalitet. Men friksjonen mellom tørrere gress øker risikoen for varmgang.» En av årsakene til varmgang er et høyere tørrstoffinnhold kombinert med utilstrekkelig forseglet materiale. Denne effekten kan forsterkes av en lav uttakshastighet for silofôret. Jo lavere uttakshastighet, desto lengre tid kan oksygen komme inn i silofôrmassen. Og hvis oksygen får fritt spillerom, vil oppvarming uunngåelig oppstå. Fôring med rundballer bruker opp grovfôrporsjonene raskere, så risikoen for oppvarming i ballen er betydelig lavere enn i silofôr.

Ulike rundballer for optimal rasjonering

Proteininnholdet i gress som høstes om sommeren er ofte lavere enn i gress som presses om høsten. Forskjellene påvirker rasjonen og hvordan kua utnytter denne rasjonen. De Leeuw: «For å få en optimal prosentandel protein fra sitt eget grovfôr, er det viktig å merke ballene som er hentet fra forskjellige avlinger og få dem analysert. Denne informasjonen betyr at du vet hva du har og hvor det er lagret. For å holde proteininnholdet på samme nivå kan forskjellige rundballer blandes for å lage rasjonen. Høstgress er best egnet for melkeku. Forutsatt at det er høstet riktig, er det velsmakende og kan kombineres med en rundball med et passende lavt proteininnhold. En lavproteinball alene er mer allsidig og kan også fôres til drektige eller sinkyr når som helst.»